水煮藕片为什么会变色怎样解决 - 考驾照网
考驾照网> 其他> 正文

水煮藕片为什么会变色怎样解决

来源:考驾照网更新时间:2020-07-02 00:00

原因:莲藕中含有较多的涩液,涩液的主要成分是一种叫丹宁酸的色素,它具有抗氧化的作用。丹宁酸与铁接触就会生成黑色单宁酸铁。

方法:

1、藕去皮后的放在稀醋水中浸泡5分钟后捞起,就可以是藕保持白水嫩不变色。

2、嫩藕可切成薄片,用滚开水烫片刻取出,用盐腌一下,然后冲洗;加醋、姜末、味精、麻油等调拌凉菜,不易变色。

KaoJiaZhao.Com

免责声明:本文仅代表作者个人观点,与本站无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,如果侵犯了您的版权,请联系我们,本站将在3个工作日内删除。

2024年小车科目一模拟试题

2024年小车科目四模拟试题

驾校相关信息:
  • 厦门驾校排行榜
  • 厦门驾车陪练
  • 厦门汽车违章查询
  • 北京驾校排行榜
  • 北京驾车陪练
  • 北京驾车违章查询
  • 无锡车辆违章查询
  • 无锡驾驶证扣分查询
  • 无锡新区驾校排行
  • 北京驾校优惠信息
  • 周边城市驾校:
    驾校-热门城市:

    考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台

    考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)

    Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO    XXXXXXXXXX