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冷藏室解冻：这是最安全卫生的方法，内外解冻速度一致。
微波炉解冻：利用电磁波使冻结食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞的原理来产生大量的热能，使解冻食品内外发热，快速解冻。
流水解冻：将肉放入塑料袋中包装好，放入容器中并加满水，让肉隔生大量的热能，使解冻食品内外发热，快速解冻。
流水解冻：将肉放入塑料袋中包装好，放入容器中并加满水，让肉隔着塑料袋自行退冰。
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铝盆解冻法：先把一个铝盆底朝上放在桌上，然后把冻肉放在铝盆的底上，接着再把另一个盆底部朝下，轻轻地压在冻肉上，大约压5分钟左右，即可解冻。