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能。根据目前资料记载，香菜与大蒜五种食物没有相克之处。在凉菜里最常见这两种食物同时放。
蒜，亦名大蒜，百合科植物，为一年生或二年生草本植物，味辛辣，古称葫，又称葫蒜。底下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味料，亦可入药。
香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽，又称葫蒜。底下鳞茎味道辣，有刺激性气味，称为蒜头，可作调味料，亦可入药。
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香菜又名芫荽、盐荽、胡荽、香荽、延荽、漫天星等。为伞形科芫荽属一年生草本植物。最初称为胡荽，原产于中亚和南欧，或近东和地中海一带。据唐代《博物志》记载，公元前119年西汉张骞从西域引进香菜，故初名胡荽。