造成这种情况有2种可能,如下:
1、排骨没有经过焯水即在开水锅中加热至半熟取出,直接熬煮;未焯水导致熬煮后血水渗出,血水导致排骨汤发黄;
2、调味品葱姜放多导致排骨汤发黄,原因:葱的叶绿素被高温破坏使汤呈现黄色;姜中含有黄色素,加热后,溶于汤中使汤呈现黄色。
考驾照网【KaoJiaZhao.COM】
考驾照网(www.kaojiazhao.com) 旗下平台: 驾校平台 教练平台 陪练平台 考试平台
考驾照网举报投诉方式:电话: QQ: 邮箱:(接受色情、低俗、侵权、虐待等违法和不良信息的投诉)
Powered by 考驾照网 © 2001-2013 KAOJIAZHAO XXXXXXXXXX