1、含有磷脂，对脑神经有良好保健作用；
2、含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效；
3、富含锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素；
4、有镇咳平喘的作用，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳；
5、可预防老年痴呆症的发生；
6、可维持正常的营养平衡，全面调节内分泌系统，降低血压、血脂，减轻心血管负担，增加心脏活力；
7、有助于控制血糖、养颜功效；
8、对某些癌症如乳腺癌、子宫癌还有一定的预防作用；
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