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伊斯兰教徒都不吃猪肉。
伊斯兰教的民族，在生活上是一个注重卫生、讲究营养，并有一定饮食禁忌的民族。不吃自死物和猪肉，还有更为深远的民族和宗教根源。
伊斯兰教由居住在西亚一带的闪米特族的支系阿拉伯人所创立，而阿拉伯半岛气候炎热，且多为沙漠，不利于猪的生长和发展；猪的传染病很多，自古以来，视死动物和猪为秽物，不可食，不可摸，不可用之祭神。对饮食的禁忌因出自伊斯兰教的经典，所以是每个回民必须遵守的，年深日久，代代相遵，就逐渐演变为回族生活方式和饮食习惯的组成部分，成为该民族的生活习惯，我国信仰伊斯兰教的回、维吾尔、哈萨克、东乡、塔塔尔、乌兹别克、克尔克孜、撒拉、塔吉克和保安等10个少数民族都遵守这一习惯。
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