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芋头和皮蛋能同吃。芋头和皮蛋可做成芋头皮蛋粥食用。
芋头皮蛋粥做法步骤：
1、材料：大米30克、糯米20克、松花蛋1个、香菇6个、芋头2个、姜6片、小葱2根；
2、将大米和糯米倒在一起，清洗，用水泡30分钟；
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3、芋头去皮，切片，放入笼屉清洗，用水泡30分钟；
3、芋头去皮，切片，放入笼屉，大火滚水蒸20分钟；
4、将皮蛋，姜片，香菇还有小葱切好备用；
5、将泡好的米煮开，加入姜丝，转小火，煮30分钟左右，粥会开始变粘稠；
6、芋头也蒸好后切成小块；
7、