剁椒的正宗做法 - 考驾照网
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剁椒的正宗做法

来源：考驾照网更新时间：2020-11-05 00:00

1、先准备二斤新鲜的小米辣，去蒂洗干净，晾干备用。

2、再用刀把小米辣剁成碎末，备用。

3、剁好的小米辣里加一点高度白酒，拌匀，提鲜防腐。

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4、再加上提前切好的大蒜末和生姜末，蒜末多一些。

5、再加上盐、白砂糖。

6、最后翻拌均匀，装入无水无油的容器，密封保存即可，剁椒就做好。

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