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自制柚子茶放置一年不能吃。
一般来说，自制的柚子茶如果常温保存的话，在春季和冬季可以存放4`6天，如果是冰箱可以存放大约25天左右。自制柚子茶的营养全面，含有丰富的维他命C、柚子酸、橙皮苷、果胶、钙、柚子香等营养成分，有清肠润肺、减肥瘦身的作用。
自制柚子茶保存更长时间方法：
1、盛装柚子茶的瓶子一定要干净无水，消毒后再使用。
2、盛装柚子茶的时候，可以用蜂蜜封口。
3、每次取柚子茶的时候，要用干净无水的勺子盛取，并且取完后要立即密封保存。
4、将做好的柚子茶放入冰箱中保存。
自制柚子茶的注意事项：
1、自制柚子茶首先要选个好柚子。
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2、自制柚子茶过程中添加水的时候不要一次倒入，边加水边搅拌看看，到了自己喜欢的粘稠程度就可以了，加多了水反而会很稀。
3、自制柚子茶喜欢加蜂蜜，选用纯度比较高而且没有口味添加的原味蜂蜜，不仅做出的柚子茶好看，而且能突出柚子的香味。
4、不喜欢苦味浓重的柚子茶，可以将挤完果汁的果皮和果瓤直接扔掉，或者用盐水浸泡柚子皮以去除苦味。