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沼泽地中含有莲藕生长所需的适宜温度、水分以及土壤营养，是可以种植莲藕的，目前莲田主要在沼泽地栽培莲藕，中国湖北盛产莲藕，属于水八仙之一。下面为莲藕的简介：
莲藕原产于印度，很早便传入中国。莲藕属木兰亚纲，山龙野目。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶及花须果纲，山龙野目。莲藕微甜而脆，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，它的根叶及花须果实，都可滋补入药。用莲藕制成粉，能消食止泻、开胃清热，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕，是莲肥大的地下茎，可作食用。藕适于在炎热多雨季节生长。长江以南多在3月到4月上旬栽种，北京地区多在5月上旬
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