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芒果皮是可以吃的，但是从口感上来说，芒果皮的口感并不是很好，有酸涩感。芒果皮中的维生素含量也是比较丰富的，但是没有成熟的芒果皮刺激性也是比较强的。如果沾到皮肤上很容易出现瘙痒疼痛的现象，所以建议不要直接食用，可以把芒果皮煮水起到调理的作用。
芒果：芒果，是杧果的通俗名，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。
芒果果实为着名热带水果之一，含有糖、蛋白质、粗纤维等营养成分，所含胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的，维生素Ｃ含量也不低。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。
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