材料:莜面150g、油适量、盐适量、花椒粒适量、葱适量、干辣椒适量。
步骤:
1、向莜面里一边加开水一边用筷子搅拌成团;
2、趁热把莜面和成团后放置一会儿;
3、把面团揪成若干个小团并搓成小鱼状;
4、将小鱼状面团上笼屉蒸熟;
5、锅里放油后加热;
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6、油热后放花椒粒、辣椒爆香,放葱花、土豆丝炒进行翻炒;
7、将鱼状面团、盐放入锅中,翻炒一会儿即可出锅。
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