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虾腥味太重怎么去除

来源：考驾照网更新时间：2021-01-10 07:45

　　1、虾在烹制前腌渍时或在制作过程中，加入少许柠檬汁，可去除腥味，使味道更鲜美。(西餐多用此法)

　　2、虾在烹前用开水烫煮，并在水中放1根肉桂棒，既可消除虾腥味，又不影响虾的鲜味。

　　3、将虾洗净后用沸水烫煮，同时放入几片猪肉同煮，即可消除虾的腥味。

　　4、将虾米洗净后，用温水加绍酒、醋稍浸泡，去除虾米腥味。

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