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苹果醋在制作的过程中应放置三个月以上。
苹果醋的制作方法：
材料：苹果 、白醋 、冰糖。
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1、苹果洗净，擦干表面水分，切成小片；
2、在瓶子底部铺上冰糖，将苹果片一层层码入，表面撒上冰糖，因醋有一定的腐蚀性，所以使用玻璃瓶盛装；
3、倒入米醋，醋需要没过苹果片；
4、在瓶口蒙上保鲜膜，拧上盖子，置于阴凉干燥处放置三个月以上；
5、当醋呈金黄色时，将苹果块捞起，用干净的纱布或滤纸将果醋过滤一到两遍；
6、将过滤后的果醋装入干净、无水的玻璃瓶中，瓶口蒙上保鲜膜，然后拧上瓶盖。放置在阴凉处，或放置冰箱冷藏。饮用时取适量果醋，兑入一至两倍的纯净水或者蜂蜜水调和均匀即可。