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根据情况而定。
1、完整的西瓜：在冰箱的低温条件下，可以延长食物的保存时间，而完整的西瓜有瓜皮的保护，不容易发生腐烂或者变质的情况，一般低温条件下可以放7天左右，
2、切开的西瓜：虽然冰箱的低温条件可以在一定程度上抑制细菌的增长，但切开的西瓜易与空气中的物质发生反应，从而滋生细菌及其他有害物质，不利于人体健康，且已经切开的西瓜存放时间越久口感越差，营养价值越低，因此切开的西瓜在冰箱中放6天不建议再继续食用。
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西瓜一年生蔓生藤本；茎、枝粗壮，具明显的棱。卷须较粗壮，具短柔毛，叶柄粗，密被柔毛；叶片纸质，轮廓三角状卵形，带白绿色，两面具短硬毛，叶片基部心形。雌雄同株。雌、雄花均单生于叶腋。雄花花梗长3-4厘米，密被黄褐色长柔毛；花萼筒宽钟形；花冠淡黄色；雄蕊近离生，花丝短，药室折曲。雌花：花萼和花冠与雄花同；子房卵形，柱头肾形。果实大型，近于球形或椭圆形，肉质，多汁，果皮光滑，色泽及纹饰各式。种子多数，卵形，黑色、红色，两面平滑，基部钝圆，通常边缘稍拱起，花果期夏季。