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平遥美食有平遥碗脱、平遥牛肉、莜面栲姥姥、平遥豆腐脑、水煎包等。平遥除闻名于世界的古城外，地方美食有着浓郁的特色风味。平遥号称有108种小吃，餐饮特色以面食为主。下面是5种美食的详细介绍：
第一步：平遥碗脱
平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。
第二步：平遥牛肉
平遥牛肉源于汉代，明代已负盛名。
第三步：莜面栲姥姥
平遥碗脱是平遥县的一种传统风味小吃，也是佐酒佳品，具有浓郁地方特色。是平遥古城风味小吃之一。
第四步：平遥豆腐脑
平遥豆腐脑别具特色，以其“打卤”见长，粉条、黄豆、淀粉及各种调料煮制而成的卤汁。
第五步：水煎包
水煎包是平遥名小吃之一，当地人们称之为煎包。其状扁圆，上下呈金黄色，外酥里鲜。
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总结：以上就是关于平遥美食有哪些的具体操作步骤，希望对大家有帮助。