新鲜龙眼保鲜方法 - 考驾照网
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新鲜龙眼保鲜方法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-16 09:09

　　1、速冻保鲜。

　　在1小时内把龙眼果实的温度降到-30℃，并长期贮于-18℃环境中。果实能保持原来外观和固有风味，营养成分损失少。食用时先用冷水解冻，马上食用。

　　2、气调贮藏方法

　　调贮藏在低温条件下，对龙眼果实包装袋或包装桶内进行抽气、充氮、增氧的气调法贮藏。氮含量为3%至5%，二氧化碳含量为5%。如在抽气前杀菌消毒，效果更佳。

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