考驾照网>
其他>
正文
能，可以用来做奶油泡芙等。做奶油泡芙步骤如下：
1、准备100克低筋面粉、过期淡奶油200克等。
2、准备一口小锅，将黄油、水、白糖和盐倒入锅中。
3、用小火慢慢的给锅加热，同时轻轻搅拌，使黄油在水里溶化，并在加热过程中将面粉过筛。
4、待黄油完全溶化，水开始沸腾的时候，将面粉一次性倒入锅中。
KaoJiaZhao.Com
5、将炉火关闭，然后用打蛋器快速的搅拌，使面粉与水充分的混合均匀，同时将鸡蛋液分多次倒入面糊，直到面糊变得细腻幼滑后停止搅拌。
6、把制作好的面糊转移到裱花袋中，用菊花型裱花嘴垂直烤盘挤出一个个小小的泡芙坯，然后用手指沾水把头上的尖尖按瘪。
7、将烤箱时间设置为25分钟，温度调至190度，然后将泡芙柸放入开始烘焙20分钟。
8、将淡奶油倒入打单盆里，加入适量的白砂糖，并用电动打蛋器快速搅打。
9、将奶油转移至裱花袋中，在下端剪开一个小口，将打好的奶油挤入泡芙坯自然形成的裂缝中即可。