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微辣豆腐：
食材：豆腐、葱、蒜、辣椒、生粉、豆豉、油、糖、盐。
做法：
1、把葱切成葱花，蒜和辣椒切成丁，辣椒仅需少量即可，生粉加水搅拌均匀；
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2、把豆腐切成丁待用，豆豉洗干净待用；
3、锅热放油，把切成丁的蒜和辣椒放入翻炒和辣椒放入翻炒；
4、把豆豉放入锅里，稍微翻炒几下；
5、把糖放入锅里，把调好的芡汁放入锅里，加水；
6、盖上锅盖，水开后把切成丁的豆腐放入锅里；
7、煮5分钟，把盐放入锅里调味；
8、盖上锅盖煮5分钟，撒上葱花即可食用。