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鳗鱼干怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-03-02 22:32

　　1、准备新鲜鳗鱼干，剪成小段放盆中。

　　2、用水泡一会儿，把鱼干泡软。

　　3、泡软后捞出来干水分放盆中备用。

　　4、锅底倒少许油，油热放入鳗鱼段小伙慢煎，油温不宜太高，否则容易煎得过硬影响口感。

　　5、待两面金黄出锅装盘，撒上适量盐胡椒粉就可以上桌了。

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