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剥桔子手黄是因为橘皮液里的叶黄素、可以用食盐(细沙粒)在指甲表面摩擦、也可以用洗甲水洗洗。这里还有一个小妙招，就是剥橘子以前，把手先在水里洗一下，然后再剥就不会变黄了。但其实，剥完橘子以后，手上一直都会残留橘子的清香味道，倒是非常的喜欢呢，就是黄黄的显得超级难看呀。
桔子又称黄果，柑果球形，果皮橙黄色，不易剥离，汁味甜而香。含有大量的糖和一定量的柠檬酸以及丰富的维生素C，营养价值较高。研究显示，每天喝三杯橙汁能降低体内胆固醇的含量。橙子因地区不同而风味略有差别，湖广一带的橙子含酸量低，长江一带的含酸量稍高一些。我们熟悉的柑类，如温州蜜柑、蕉柑、大红柑等，多数是由橙子和橘子杂交而来，皮比橘子难剥，但比需要用刀切的橙子又较容易。柑类果汁丰富，酸甜适度，富含大量糖分、有机酸、矿物质等营养物质。
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