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好吃的冻青椒做法：
一、豆鼓青椒。
原料：青椒150克、豆豉25克、植物油、盐、白糖、醋、姜末各适量。
做法：
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1、将青椒洗净，去蒂除籽，放入锅中煸至外皮起鼓泡，用勺子压扁，盛出；
2、锅内留底油烧热，倒入煸好的青椒，加入豆豉、盐、白糖、姜末稍炒，淋上醋即可。
二、青椒番茄炒蛋。
原料：西红柿、青椒、鸡蛋、花生油、蒜、盐各适量。
做法：
1、分别将西红柿、青椒洗净切块；
2、将鸡蛋炒熟，蒜切小片；
3、底锅热油，爆蒜香，然后倒入西红柿炒至粘软；
4、放入青椒稍炒片刻，再倒入炒好的鸡蛋；
5、出锅前加盐即可。