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有利于减少油脂的摄入量，有助于身体健康。但是如果是一点不放的话会影响菜的风味，建议可以少量用一些植物油。建议放松心情，平时饮食清淡，加强营养，有条件的话定期医院体检。油脂是人体不可缺的营养素之一，主要的功能有提供生长及维持皮肤健康所必须的必需脂肪酸、帮助脂溶性维生素被人体吸收利用、脂肪中的多元需脂肪酸、帮助脂溶性维生素被人体吸收利用、脂肪中的多元不饱和脂肪酸是构成细胞膜的成份之一、主要的热量来源、身体中多余的热量以脂肪的形态贮藏、身体内的脂肪可以维持体温，及保护内脏不受到震荡撞击的伤害、食物中的脂肪可以增加食物的美味、促进食欲，并减缓胃酸分泌，使食物在胃停留时间较长而增加饱足感。
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