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1、塑料袋贮藏
准备一个聚乙烯的塑料袋，把室内预冷过无伤无菌的石榴小心的放入袋中，扎紧口袋。如果没有聚乙烯塑料带，也可以用普通塑料袋将经过杀菌的石榴单个包装。然后放于凉爽通风的室内，可以保存100-140天左右。
2、瓦罐贮藏
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准备一个瓦罐或缸、坛之类的容器，将其清洗干净。在瓦罐底部铺一层湿度为5%左右的沙子，大概铺5-6厘米厚，在沙子中央竖立一根秸秆或竹筒用来换气。把石榴放入罐内，放入时要轻一点，以免砸坏。石榴填放至离罐口5厘米左右就继续填沙子，填满后将瓦罐密封，可以保存到翌年三到四月。此方法需要每月开罐检查一次，及时处理烂掉的石榴。
3、悬挂贮藏
在石榴还未熟透前摘下，在采收时可以留一截果梗。用细绳将果梗缠绕加固，连成串，最好用报纸或者塑料薄膜将单个石榴都包裹起来。然后悬挂于阴凉的室内，室内的温度变化尽量不要太大，可以保存至春节前后。
4、室内堆藏法
找一件通风良好且阴凉的房间，打扫干净后在地面适量洒些水，保持室内的空气湿度。再在地面铺上一层5厘米左右的稻草，摆一层已经清洗干净并预冷过的石榴，再铺一层稻草，再摆一层石榴，可以保存至翌年四五月。此方法需要每隔15-20天就翻开检查一次，将坏石榴拿出，然后更换稻草。