牛的哪个部位可以做手撕牛肉 - 考驾照网
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牛的哪个部位可以做手撕牛肉

来源：考驾照网更新时间：2020-11-02 00:00

做手撕牛肉，一般用牛的后腿肉，这个部位的肉，肌肉紧实、肉纤维较长，做出来的手撕牛肉口感比较好，手撕牛肉是四川一带的风味名吃，属于美味川菜系。

手撕牛肉是以山楂、茶叶、桂皮、大料等材料制作而成，肉质密实，酱香浓郁，口感筋道，有嚼劲。

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