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1、减肥：山楂、荷叶和薏米一起泡水喝有不错的减肥功效，减肥人士适当饮用是有好处的。因为荷叶中的荷叶碱能够使体内的脂肪得到分解，从而可以减少脂肪在人体中的堆积；薏米具有排水利尿的功效，而且它本身含的脂肪和热量都不高，因而也可以用来减肥；山楂中的解脂酶能够消耗体内的脂肪，所以用山楂、荷叶、薏米泡水喝可以起到减肥瘦身的目的。
2、通便：山楂、荷叶和薏米一起泡水喝有良好的通便功效，对便秘的人群而言非常适用。因为山楂中膳食纤维含量比较多，它可以刺激肠道的蠕动和增加废弃物的排泄；荷叶中的纤维素含量也比较多，它可以促进大便的排泄，因此山楂荷叶薏米茶可以很好地清理肠道，排出身体中的毒素，对治疗便秘有一定的疗效。
3、降血压：山楂、荷叶和薏米一起泡水喝有降血压功效，尤其适宜高血压的人群饮用。因为薏米中含有薏米醇，它可以帮助高血压病人降压；山楂可以降血压是因为它含有柠檬酸、山楂酸和黄酮；荷叶中含有荷叶碱，它也可以起到降血压的作用，因此山楂荷叶薏米一起泡水喝可以用来降血压。
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4、美容：山楂、荷叶和薏米一起泡水喝有很好的美容功效，对于女性朋友来说是理想的饮品。因为薏米中的维生素B1含量比较多，还含有维生素E，它们能够使皮肤变得细腻、光滑；山楂中的氨基酸和维生素含量也比较多，它们可以起到抗衰老的作用；荷叶中的维生素C含量也比较丰富，它能够抗氧化，而它体内的苹果酸则可以消除皮肤色素沉着，因此喝山楂荷叶薏米茶可以达到美容的目的。
5、助消化：山楂、荷叶和薏米一起泡水喝有助消化的作用，对于肠胃健康是有益处的。因为山楂中的膳食纤维可以增加消化腺的分泌，解脂酶以及山楂酸等多种有机酸它也含有，它们能够使酶的作用得到增强，进而帮助消化；荷叶则可以促进消化酶的形成，能够帮助食物更好地吸收，因而山楂荷叶薏米茶能够刺激肠道的蠕动，帮助肠胃消化食物。