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北京炒肝正宗做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-15 02:12

　　1、猪肝放清水中浸泡半小时，去血水。

　　2、猪肝洗净切片腌制10分钟。

　　3、大葱切段，生姜切片，黄豆酱化开。

　　4、猪大肠搓洗干净。

　　5、大肠下锅，加清水放葱段、姜片和花椒等一起煮，然后捞出切段。

　　6、加入生蒜末，鸡精，加入水淀粉搅拌勾芡，淀粉浓稠透亮关火即可。

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