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白菜炒土豆片，只含有淀粉和维生素，缺乏蛋白质，所以还是加一块肉营养比较全面，这样做出来，也是一道很好吃的家常菜肴，而且两种蔬菜物美价廉，随时都可以做，今天就和大家分享白菜炒土豆片的做法。
把买回来的猪五花肉洗净，切成片备用。
把葱切成小段，姜切成末，蒜切成片。
把白菜去掉烂叶，取白菜心，清洗干净，切成菱形块状，再把青椒去蒂洗净也切成块。
把土豆去皮洗净切成薄片。
炒锅里放花生油，等油五成熟时，把猪肉片入锅炒至变色发白，再把葱姜蒜入锅煸香，然后放1勺盐，2勺蚝油，3勺味极鲜酱油调味炒匀。
把切好的土豆片入锅翻炒上色。
再给炒锅里加开水没过土豆片开始炖煮。
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再把切好的白菜和青椒块入锅放在土豆片上，继续炖煮。
等土豆炖煮的有九成熟时，菜汤也收浓了，把西红柿入锅翻炒。
最后给炒好的白菜土豆片里，加入1小勺味精和1小勺香油，翻炒均匀即可出锅，这样一盘白菜炒土豆片就做好了。好吃着呢!