白灼鲍鱼只需煮3分钟即可,先将鲍鱼清洗干净,然后锅中倒入清水、葱白、姜片和少许白酒,等水开后,将鲍鱼放入锅中3分钟左右立马捞出,最后在配以蘸料就可以食用了。
鲍鱼,也称为海耳、鳆鱼等,鲍科鲍属软体动物,分布于太平洋、大西洋和印度洋,公认最佳产地为日本北部和墨西哥,是名贵的海洋食,味道鲜美,营养丰富,被誉为“餐桌黄金,海珍之冠”。
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