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冰箱冷藏保存。洗过的马蹄相对没洗过的马蹄来说更容易腐烂变质，而冰箱冷藏室温度较低，可以帮助抑制细菌的滋生，延长马蹄的保存时间，还可以保持马蹄的口感，因此建议可以将洗过的马蹄放入保鲜盒中或者用保鲜膜包好，置于冰箱冷藏存放。
削好的马蹄怎么保存不变色：马蹄中含有较为丰富的淀粉，它与空气接触后会发生氧化反应，产生褐变，从而容易出现果肉变黄、变褐的情况，建议可以通过以下两种方法避免。
一、清水保存：1、将削皮后的马蹄放入一个比较深的容器中。
2、然后倒入适量清水，使其完全浸没。
3、这样可以帮助隔绝空气，防止马蹄出现氧化变黄的情况。
4、但是这种方法会使马蹄的口感变淡，建议最好尽早食用。
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二、冰箱冷藏：1、将削皮后的马蹄装入保鲜盒中。
2、或者可以装入干净的碗中，用保鲜膜包好。
3、然后再将其置于冰箱冷藏存放即可。
4、注意与其他食物分开存放，避免发生串味。