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煮冰糖雪梨用冷水效果好。
主料：梨两个。
调料：冰糖适量，水适量。
第一种做法：
1、准备好材料，把梨去皮；
2、切成小丁；
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3、锅中倒入水，梨和冰糖，开中火煮，大概20分钟即可。
第二种做法：<冰糖，开中火煮，大概20分钟即可。
第二种做法：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核；
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗，蒸好的梨会流出很多甜汤，要选深一点的容器来蒸，最后放入蒸锅隔水蒸