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菌种可以在当地的食用菌公司买到。人工收集的话，如果措施不到位很容易有杂菌侵入栽培土。
下面就简单的讲一下食用菌制种技术：
一、母种的制备。用试管制成斜面培养基，并接种原始试管种（保留种），并用于生产的母种即为生产母种，可用于扩接原种。
1、培养基的配方（配方皆可查询）。
2、培养基制作。
3、灭菌
4、接种，培养。通过无菌操作方法将菌种接入试管斜面上，置28摄氏度，3天后将温度降至24摄氏度继续培养，7至15天左右，菌丝长满整个试管斜面，即成（生产）母种。
二、原种的制备。母种接种到原种培养基上，进行扩大繁殖育种即为原种，原种一般采用广口瓶或袋装。
1、培养基的配方。
2、拌料与装袋。
3、灭菌。
4、接种与培养。
三、栽培种制备。原种进一步扩繁，即为栽培种。栽培种一般采用塑料袋制备，用无棉盖体封口。一瓶原种可接50至60瓶栽培种。栽培种培养基配方及拌料、装袋、灭菌、接种、发菌管理与原种相同。
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