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如何做蒸蛋糕的方法

来源:考驾照网更新时间:2021-01-02 21:36

  1、牛奶加热至80摄氏度,加入色拉油搅拌均匀。

  2、筛入低筋面粉,加入2个蛋黄,搅拌均匀。

  3、这时蒸锅放水烧沸~。

  4、蛋清一次性加盐、糖打发至8-9分。

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  5、把上步打发好的蛋白分两次加入到步骤2的蛋黄糊中,翻拌均匀。

  6、倒入模具中,震泡,盖上耐高温保鲜膜(或盖个碟子)。

  7、蛋糕放进蒸锅,转中小火,蒸40-50分钟,就可出炉、去掉保鲜膜准备开吃了。

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