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大白菜富含膳食纤维和多种维生素，而且含热量很低。
主料:排骨、白菜、粉条。辅料:香叶、八角、桂皮、草果、白芷、花椒、小茴香、枸杞、大枣、大葱、姜片、香菜、料酒。具体做法如下:
1、排骨洗净，焯水在水中放料酒去腥，去掉浮沫；2、另起锅，锅中放清水烧开，放排骨和炖肉料包下:
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1、排骨洗净，焯水在水中放料酒去腥，去掉浮沫；2、另起锅，锅中放清水烧开，放排骨和炖肉料包大火烧开小火炖煮1个小时左右；3、大白菜洗净。粉条用热水泡开。小香葱、香菜洗净切碎；4、排骨炖至8成熟，放粉条煮至快熟时，放大白菜，煮至白菜熟时加盐、糖、白胡椒粉调味，撒香葱和香菜。