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红枸杞可以和米饭一起吃，不过枸杞作为滋养品，食用时不宜过量，健康的成年人每天食用枸杞15到20克为宜，若是作药用，则一天可以食用30克。并且有以下功效：免疫调节，抗衰老，抗疲劳，美容养颜，滋润肌肤等功效。
枸杞米饭的做法如下：
1、食材：枸杞子、大米。
枸杞米饭的做法如下：
1、食材：枸杞子、大米。
2、将洗净的枸杞子、大米倒入电饭煲内胆里。
3、加适量的水。
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4、盖上锅盖，按下煮饭按钮，按钮跳起，再焖十到二十分钟。
5、米饭装碗即可食用。