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醒酒器倒酒保持倒酒速度缓慢。
陈年葡萄酒醒酒是为了去除酒中的沉淀，如果倒得过快，很可能看不见沉淀。
注意停止倒酒。当看到瓶肩处的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。
当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。
年份较老的酒液中有沉淀时停止倒酒，将酒瓶直立放置直到沉淀沉降至瓶底。
当沉淀完全稳定在瓶底时，重新开始倒酒。
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年份较老的葡萄酒随着时间的推移聚集了很多沉淀物，酒中的沉淀有时会让人误认为这款酒已经坏掉或者给人带来糟糕的品尝体验，因此需要醒酒去除酒中的沉淀，确保杯中美酒无瑕疵。