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1、查看哈密瓜的皮色。一般来说，哈密瓜有两种皮色，一种是绿皮和麻皮的，当这种哈密瓜成熟时头部顶端会变成白色；另一种是黄皮的哈密瓜成熟时顶部会变成鲜黄色。此时可根据哈密瓜的颜色来断定其成熟的程度。
2、用手试着按压一下。不管是哪一个品种的哈密瓜，只要是成熟了的话，顶端都会变软的，此时用手轻轻地按压瓜的顶部，若是发现手感绵软的话，那么预示着这个瓜确实是已经成熟了，可以买回去开来吃了。
3、观察哈密瓜的果柄。若是有网纹的哈密瓜，待其成熟后果柄处会略显凹陷、光滑。若是无网纹或是半网纹的哈密瓜，待果实成熟后果柄部分会变得色泽鲜艳、花斑明显、手感光滑、皮面坚韧。当然，有些品种的哈密瓜若是长到九成熟的话，果柄会自然脱落。
4、细心闻一闻哈密瓜。不管是哪类品种的哈密瓜，但凡成熟后都会在果脐部散发比较浓烈的果香味，比如新疆哈密瓜，或是别的产地生产的哈密瓜等，都是在成熟后会散发好闻的果香。
5、观察哈密瓜的卷须。无论是什么品种的哈密瓜，若是成熟了的话，其瓜节位上的卷须通常都出现明显枯黄的迹象，此时人们若是在田地里边摘瓜的话，可以根据瓜须节位上的叶子来判断到底哈密瓜是真的成熟了没有。
6、要看清楚瓜皮是否有疤痕。在很多时候，哈密瓜若是越甜，其疤痕也就越老。口感比较甜的哈密瓜，通常果皮上的疤痕已经裂开，虽然影响到美观，不过这种瓜的甜度还是比较高的，尝起来口感也很是很不错。
7、查看哈密瓜的瓜囊颜色。若哈密瓜的瓜囊呈现浅蓝色的话，口感多半为脆甜；若显现的是金黄色的话，吃上去会感觉有些发粘；而若瓜囊是白色的话，品尝时会发现哈密瓜比较柔软多汁。
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