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奶酪布里欧的做法

来源：考驾照网更新时间：2021-05-12 16:20

　　1、将干性材料和湿性材料一起搅拌至面团光滑有弹性，加入奶油搅拌至面团完成阶段。

　　2、室温30℃基本发酵40分钟。

　　3、分割成60克一个滚圆松弛30分钟。

　　4、将面团排气包入奶酪馅。

　　5、将酥菠萝洒入模具，将面团放入模具。

　　6、以温度30℃室温发酵50分钟。

　　7、以上火200℃，下火180℃盖个烤盘烘烤15分钟。

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