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准土家腊猪蹄火锅的做法 ：
一.材料：
1、主料：腊猪蹄500克，洋芋果200克。
2、辅料：料酒少许，芸豆100克，姜片4片，蒜3瓣，葱苗若干，花椒若干粒，干辣椒4根。
二.做法：
1、将腊猪蹄在冷水中泡至2小时，将洋芋果果在温水中泡至变软，同时将白芸豆浸泡在水中至少1小时。
2、将泡好的腊猪蹄块下锅煮，放入葱段，姜片和料酒。
3、第一遍煮过的猪蹄水倒掉，重新加水煮猪蹄第二遍。
4、放入干辣椒，花椒粒少许，姜片和葱段。
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5、水煮开后放入洋芋果果和白芸豆，小火1小时。
6、最后撒上蒜苗。