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哈密瓜是可以放冰箱保存的。冰箱中的温度比较低，能抑制有害细菌的生长，将哈密瓜放在冰箱中保存可以延长哈密瓜的保质期，还可提升哈密瓜的口感。
将哈密瓜放在冰箱中保存的时候，如果是切开的哈密瓜，需要先用保鲜膜将哈密瓜密封，然后再将其放进冰箱中，可以有效防止哈密瓜受到细菌的侵染，但最多是能存放5天。
如果是没有切开的哈密瓜，在保存的时候，直接将新鲜、无损坏的哈密瓜放进冰箱中就可以了，可存放一周左右。
在存放时，最好将哈密瓜放在冷藏室中，冷冻室的温度过低，哈密瓜在解冻后，不仅会导致果肉变软，还会严重影响哈密瓜的口感，造成哈密瓜营养物质的流失。
除了将哈密瓜放在冰箱中保存，可以选择常温贮藏。选择相对阴凉、通风、干燥的地方，在地面上铺上干草或者干沙子，再放置上哈密瓜，可起到短期贮藏哈密瓜的作用。
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从冰箱中取出的哈密瓜尽量不要立即食用，在常温环境中放置一段时间，使哈密瓜表面的凉气消散掉后再食用，可有效避免过凉的哈密瓜对肠胃造成刺激。