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1、保鲜膜保鲜法
用水果刀将火龙果切开，再用之前准备好的保鲜膜仔细地附在有切口的火龙果上面24小时，保鲜膜多余部分在火龙果的底部收好口。
结论：保鲜膜保鲜法基本上可以控制水果刀氧化变色，口味基本不会发生变化，使用的材料——保鲜膜在家庭生活中也很常见，操作也很方便。
2、清水保鲜法
即便切成块状也不会变形，这样的火龙果可以使用清水保鲜法。将切好的火龙果放在装有凉白开水的干净的容器中24小时，尽量将切面都浸在水中。
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结论：清水保鲜法简单方便，材料更为简单，只需要清水，防氧化效果也很明显，几乎没有颜色变化；只是在口味上有些变淡。
3、柠檬汁保鲜法
把柠檬汁喷到水果切口部位，能够有效的防止切口氧化，让新切开水果不会变色。