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虾可以做红焖大虾、烤大虾、油爆虾。红焖大虾共有4步，准备食材：虾300克、姜10克、食用油10毫升、料酒10克、白糖5克、白醋10克、盐2克、生抽5克。以下是具体操作步骤：
第一步：姜切丝
姜切丝，虾剪须去虾线。
第二步：锅中倒油
锅中倒
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锅中倒油，加入姜丝，大火爆香。
第三步：炒制变色
倒入虾，中火翻炒制虾变色。
第四步：翻炒2分钟
加入料酒、白糖、白醋、盐、生抽翻炒2分钟即可。
总结：以上就是关于虾怎么烧的具体操作步骤，希望对大家有帮助。