蒜爆鲈鱼怎么做 - 考驾照网
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蒜爆鲈鱼怎么做

来源：考驾照网更新时间：2021-05-11 22:54

　　1、材料：鲈鱼、鸡蛋黄一个，料酒，盐，酱油，白糖，葱末，姜末，蒜末，淀粉。

　　2、将鲈鱼剔去脊骨和胸刺，割几刀。将蛋黄加盐，淀粉拌匀抹在鱼肉上。

　　3、将鱼煎至金黄色倒出。

　　4、油锅中放入葱末，姜末，蒜末炸香，再加清汤，加料酒，酱油，白糖烧沸，把鱼放入，烧约两分钟，用淀粉调稀勾芡，淋入香油起锅即成。

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