荠菜怎么是苦的啊 - 考驾照网
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荠菜怎么是苦的啊

来源：考驾照网更新时间：2020-09-24 00:00

芥菜苦味原因：

1、芥菜施肥后没有过气就采摘。

2、制作的方法不正确。新鲜的野菜直接使用的话应在热水迅速焯一下，然后在快速放入冷水中泡一下，更换几次冷水，如果荠菜生长在比较旱的土地上，泡的时间应该长些。挤干水以后再拌馅，焯水应该就是为了去掉苦味， 还有就是要多放点油。

3、检查自己的菜是不是真正的荠菜，因为荠菜和蒲公英长的很像，而蒲公英吃起来就是苦的。

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