山楂含有糖。山楂果实含左旋表,茶精,槲皮素,金丝桃甙,绿原酸,枸橼酸及其单甲酯,二甲酯和三甲酯,蔗糖,黄烷聚合物,还含熊果酸。山楂又叫红果,蔷薇科落叶小乔木,树皮暗灰色,有浅黄色皮孔,小枝紫褐色,单叶互生或于短枝上簇生,叶片宽卵形,伞房花序,花白色,后期变粉红色,果实球形,熟后深红色,表面具淡色小斑点。花期5至6月,果期7至10月。果实酸甜可口,能生津止渴,亦可入药,有消食化积、活血散瘀的功效。
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