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一、柿子椒炒肉。
1、准备食材：柿子椒400克、五花肉100克、葱30克、姜30克、陈醋1勺、生抽1.5勺、蚝油半勺。
2、事先煮熟的五花肉切片，柿子椒洗净掰成小块。
3、热锅凉油下入五花肉煸炒出油，下入葱姜炒出香味，加入陈醋、生抽、蚝油、盐翻炒均匀。
4、下入柿子椒翻炒2分钟，断生即可。
二、柿子椒炒花生米 。
1、准备食材：柿子椒2个、花生50克、油1汤匙、盐5克、味精2克、葱适量。
2、把柿子椒洗净、去蒂、切块。
3、热油炒香葱花，放入柿子椒，旺火煸炒1分钟，加盐、味精调味。
4、放入煮熟的花生米，翻炒均匀，即可关火。
三、柿子椒炒土豆片。
1、准备食材：柿子椒200g、马铃薯丁300g、食盐、酱油、味精、调和油。
2、土豆去皮，柿子椒去籽洗净切片，锅烧热放少许油，放入土豆片翻炒。
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3、放入柿子椒翻炒，放盐、味精、酱油，翻炒几下即可。