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芝麻的炒制过程1、洗好的黑芝麻放在干净无油的炒锅中。2、开中火，用铲子不停的翻炒。3、随着温度的升高，锅里会有水蒸汽散发。4、一直不停的翻炒，至锅底干爽没有多余的水汽。5、用铲子继续不停的翻炒黑芝麻。6、炒到芝麻之间的水汽蒸发，变得干爽。7、转小火，用铲子继续不停的翻炒黑芝麻。8、炒到可以听到锅底发出轻微的噼里啪啦声，黑芝麻在锅里跳跃，且有往外溅出。9、关火，用锅里的余温再翻炒几次，用手可以将黑芝麻轻轻揉碎即可。黑芝麻的研磨过程1、炒好的黑芝麻倒在一个干净容器里，平摊开，放置一边冷却。2、冷却的黑芝麻装在料理机的研磨杯内。3、研磨杯安在底座上，通电后将黑芝麻打成粉末状。4、打好的黑芝麻粉放在密封盒或密封罐内储存。
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