一.材料：
1、主料：藕450g、大蒜30g、小葱15g；
2、辅料：芝麻油适量、鸡精适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量。
二.步骤：
1、将藕去皮后切片在清水中洗净后，放入开水中烫熟；
2、在冷水中浸泡一会，倒入一点白醋，藕不会变黑；
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3、将大蒜切成碎末，小葱切成小段；
4、将藕片放入大碗中，放入切好的葱和蒜；
5、倒入适量的酱油、芝麻油、辣椒油、陈醋、鸡精；
6、搅拌均匀即可。
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