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罐头不是一个梗，而是一种包装食物的容器或方法。罐头可以是罐装饮料，包括罐头汽水、咖啡、果汁、冻奶茶、啤酒等，也可以是罐装食品，包括午餐肉，牛肉，猪肉等肉类罐头。开罐部分沿用开罐器，或有仿易拉罐技术，如今开罐方式多数是易拉罐式。
罐头是采用金属薄板、玻璃、塑料、纸板或上述某些材料的组合制成可密封的容器。
罐头食品的起源始于战争中食品保藏的需要。19世纪初，法国国王拿破仑为解决军队在作战时的食物供应问题，悬赏征求保藏食品的解决方法。1804年，巴黎的一位糖食师傅阿培尔（NicolasAp-pert)经过多年的研究，发明了用玻璃瓶罐装加热并密封保藏食品的方法，并因此获得了奖金。1810年，英国的彼特·杜兰德（PeterDurand)发明了镀锡薄板金属罐，同年，他在英国获得了用于包装罐头食物的玻璃容器和金属容器的专利。
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