自制豆浆当然即时饮用最好,可一般人也确实不好把握量,吃不完的倒了也很可惜,因此,能不剩是最好的,实在有剩余,可以在煮好时就把估计剩余的部分即时装在一个密闭(隔绝空气、避免细菌污染、放置时间相对要长点)的容器里,用冷水降温后放入冰箱保存一天是没问题的,当然营养肯定不如刚煮的,但也不至于对身体造成伤害。
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